آموزش پخت کیک ساده:

پختن کیک ساده یکی از ابتدایی‌ترین و محبوب‌ترین دستورهای شیرینی‌پزی است که می‌تواند به راحتی در خانه تهیه شود. 

در ادامه یک دستور کامل برای پخت کیک ساده را ارائه می‌دهم:

 مواد لازم:

 – آرد: 2 پیمانه

 –  شکر: 1 پیمانه

 – تخم‌مرغ: 3 عدد 

– شیر: 1 پیمانه 

– روغن مایع: 1/2 پیمانه

 – بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری 

– وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری 

– نمک: یک پنسه (خیلی کم)

دستور پخت: 

1. آماده‌سازی فر: – فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.

 2. آماده‌سازی قالب: – یک قالب کیک را با کمی روغن چرب کنید و سپس کمی آرد بر روی آن بپاشید تا کیک به قالب نچسبد. 

3. مخلوط کردن مواد خشک: – در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

 4. مخلوط کردن تخم‌مرغ و شکر: – در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و به همراه شکر و وانیل با همزن برقی یا
دستی به مدت 3 تا 5 دقیقه بزنید تا مخلوط کف کند و سبک شود. 

5. اضافه کردن روغن و شیر: – روغن مایع را به مخلوط تخم‌مرغ و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس شیر را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.

 6. ترکیب مواد خشک و مایع: – به آرامی مخلوط آرد را به مواد مایع اضافه کنید. این کار را در چند مرحله انجام دهید و هر بار با قاشق یا لیسک به آرامی مخلوط کنید
 تا مواد به خوبی ترکیب شوند. مراقب باشید که زیاد هم نزنید تا کیک بعد از پخت پف کند. 

7. ریختن خمیر در قالب: – خمیر آماده شده را در قالبی که از قبل آماده کرده‌اید بریزید و سطح آن را صاف کنید. 

8. پخت کیک: – قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و کیک را به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید.
 برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان یا چاقو را در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. 

9. خنک کردن و سرو: – پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. سپس آن را از قالب جدا کرده و برش دهید.
می‌توانید کیک را به تنهایی سرو کنید یا با پودر قند، خامه یا میوه‌های تازه تزئین کنید.

 نکات:

– اگر می‌خواهید کیک شما طعم خاص‌تری داشته باشد، می‌توانید مقداری پوست لیمو یا پرتقال رنده شده به خمیر اضافه کنید.
– اضافه کردن کمی پودر کاکائو به خمیر می‌تواند یک کیک شکلاتی خوشمزه ایجاد کند.
این کیک ساده و خوشمزه را می‌توانید برای مهمانی‌ها، میان‌وعده‌ها یا حتی صبحانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید!